Creme-Schokoladen Zopf
Personen
4
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
Giuseppe Nacci, Bäcker-Experte Italien
Verzehrmoment(e) :
Frühstück
Nachmittagsimbiss
Abendessen
Mittagessen
Brunch
Aperitif
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
- 4 Zöpfe mit Schokolade 120 g
- 4 Mürbeteigböden
- 80 g Konditorcreme
- 20 g Puderzucker
- 80 g frische Früchte
- Frische Minze und Blüten
Zubereitungsschritte
- Die Zöpfe 1,5 Stunden bei 28 °C und 80 % Feuchtigkeit gehen lassen.
- In einen Ring geben (Höhe 2 cm, Breite 10 cm).
- Mit Ei bestreichen.
- 17 bis 19 Minuten bei 165 Grad backen, bei offener Klappe.
- 15 Minuten lang abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben.
- Den Mürbeteigboden mit Konditorcreme füllen und in die Mitte des Nestes setzen.
- Mit frischen Früchten essbaren Blüten und einem Blatt Minze garnieren.